Câte zile rezistă ouăle după Paște? Iată după cât timp le poți consuma

Ouăle vopsite sunt un simbol nelipsit al Sărbătorilor Pascale, devenind un adevărat reper culinar și tradițional în casele românilor. De la vopsirea lor în culori vii până la ciocnirea festivă în dimineața de Paște, ouăle ocupă un loc special pe masa de sărbătoare. Însă, odată ce zilele de Paște au trecut, mulți se întreabă: cât timp pot fi păstrate aceste ouă fără a deveni un pericol pentru sănătate? Iată răspunsul!

Chiar dacă ouăle de Paște impresionează prin culorile și modelele lor spectaculoase, consumatorii trebuie să țină cont că ele nu sunt scutite de regulile de bază ale igienei alimentare. Dacă nu sunt păstrate la rece sau au stat prea mult timp la temperatura camerei – de exemplu, expuse pe masa de Paște pentru decor – ar putea deveni rapid improprii consumului.

Câte zile rezistă ouăle după Paște

Specialiștii în siguranță alimentară avertizează că durata de consum a ouălor variază considerabil în funcție de modul în care au fost preparate. Ouăle crude, păstrate în frigider în condiții optime, pot fi consumate chiar și la patru până la cinci săptămâni de la cumpărare, cu condiția să nu fi fost sparte sau păstrate la temperaturi nepotrivite. Verificarea datei de expirare este esențială înainte de consum.

Pe de altă parte, ouăle fierte – fie că sunt vopsite sau nu – sunt mult mai sensibile la contaminare. Odată fierte, ouăle își pierd stratul protector natural de pe coajă, ceea ce le face mai vulnerabile la pătrunderea bacteriilor. Astfel, ouăle fierte cu coajă pot fi consumate în siguranță timp de aproximativ 7 zile dacă sunt ținute la frigider. Dacă sunt curățate de coajă, perioada scade la 4-5 zile.

Deși unii români obișnuiesc să le păstreze chiar și două săptămâni, experții recomandă să fie consumate în decurs de maximum o săptămână de la fierbere. În plus, orice semn de miros neplăcut, modificare de textură sau aspect neobișnuit ar trebui să fie un semnal de alarmă.

Cum fierbem ouăle pentru un rezultat sigur și estetic

Un pas important în pregătirea ouălor de Paște este fierberea corectă. Pentru a evita crăparea lor în timpul preparării, este recomandat ca ouăle să fie scoase din frigider cu cel puțin două ore înainte de fierbere. Acestea trebuie să ajungă la temperatura camerei înainte de a fi introduse în apă clocotită.

Durata optimă de fierbere este de aproximativ 10 minute pentru a obține ouă tari – preferate de majoritatea românilor în această perioadă. Dacă se fierb mai multe ouă simultan, este indicat să se adauge 1-2 minute suplimentare pentru a asigura o gătire uniformă. Atenție însă – un timp prea îndelungat de fierbere poate duce la crăparea ouălor sau la formarea acelui inel gri în jurul gălbenușului, semn al supragătirii.

Pentru a verifica dacă un ou este încă bun pentru consum, se poate apela la un truc simplu: testul apei. Se introduce oul într-un vas cu apă rece. Dacă rămâne pe fund, în poziție orizontală, este proaspăt. Dacă se ridică ușor sau chiar plutește, este semn că oul nu mai este sigur pentru consum și trebuie aruncat.

Citește și: Ai cumpărat cozonaci din supermarket pentru masa de Paște? Din ce sunt făcuți, de fapt, potrivit lui Dragoș Pătraru